2019年4月自学考试《营养学》考试试题整理(整套试题)

在2019年4月自学考试当中,《营养学》这门课程考了哪些内容呢?跟着速成我们一块儿看看吧!

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1、单项选择题:本大题共20小题,每小题1分,共20分。在每小题列出的备选项中只有一项是最符合题目需要的,请将其选出。

1.下列哪类食物蛋白质借助率最高?

A.蔬菜类

B.干杂豆类

C.粮谷类

D.蛋奶类

2.下列选项中是单糖的是

A.果糖

B.淀粉

C.果胶

D.纤维素

3.1g碳水化合物在体内彻底氧化,可提供的能量是多少?

A.4.0kcal

B. 6.0kcal

C. 9.0kcal

D. 16.8kcal

4.人体出现皮肤炎、腹泻和痴呆,即所谓三D症状,是因为缺少下列哪种营养素?

A.烟酸

B.硫胺素

C.核黄素

D.叶酸

5.人体缺硒会引起下列哪种疾病?

A.甲状腺肿

B.克山病

C.骨质疏松

D.龋齿

6.健康孕妇孕期平均增重约

A. l0kg

B. 12kg

C. 14kg

D.16kg

4.人体出现皮肤炎、腹泻和痴呆,即所谓三D症状,是因为缺少下列哪种营养素?

A.烟酸

B.硫胺素

C.核黄素

D.叶酸

5.人体缺硒会引起下列哪种疾病?

A.甲状腺肿

B.克山病

C.骨质疏松

D.龋齿

6.健康孕妇孕期平均增重约

A. l0kg

B. 12kg

C. 14kg

D.16kg

4.人体出现皮肤炎、腹泻和痴呆,即所谓三D症状,是因为缺少下列哪种营养素?

A.烟酸

B.硫胺素

C.核黄素

D.叶酸

5.人体缺硒会引起下列哪种疾病?

A.甲状腺肿

B.克山病

C.骨质疏松

D.龋齿

6.健康孕妇孕期平均增重约

A. l0kg

B. 12kg

C. 14kg

D.16kg

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